清晨的中江挂面村，迎面飘来阵阵面粉的清香。一辆满载优质面粉的货车停在村口，中江表妹挂面公司的工人们正熟练地卸货——这是公司首次向挂面村面农统一配送挂面原材料，标志着中江手工挂面产业“三统”改革正式落地。 

“以前自己买面粉，价格浮动大，品质还不稳定。”从事挂面制作二十多年的面农钟师傅摸着新到的面粉笑着说，“现在公司统一采购，价格比市场价低，质量有保证，还直接送到家门口！你看这面粉多细腻，做出来的挂面肯定更筋道。” 

中江表妹挂面公司负责人介绍，本次统一供应面粉仅是第一步，后续还将拓展菜籽油、食用盐等原材料集中供应，从源头把控“5518中江手工挂面”的品质标准。通过规模化采购，降低生产成本，让利面农，预计可使面农生产成本降低约10%。

卸货完成后，配送团队迅速将面粉配送到各家各户。面农们纷纷称赞，“现在只需专心做好挂面，别的都不用操心！”统一配送不仅省去了运输成本，更解决了储存难题。 

这一举措正是深化“三统”工作的关键一环。通过“统供原材料”把控品质基础，“统一品牌”打造“5518”区域公共品牌影响力，“统一销售”实现利益合理分配。三者形成闭环，既传承了传统工艺，又凭借集约化经营增强市场竞争力。

截至目前，该模式已覆盖挂面村18家挂面作坊，为传承千年的中江手工挂面注入新动能。

“我们要让手工挂面从‘单打独斗’转向‘抱团发展’。”中江表妹挂面公司负责人表示，未来将继续完善服务体系，推动中江挂面产业规范化、规模化发展，让传统手艺焕发新生机，真正带动面农增收致富。

夕阳西下，最后一批面粉配送车缓缓驶离挂面村，村落被镀上一层温暖的金光。炊烟袅袅中，面农们已忙着整理作坊，准备用新到的优质面粉开启夜间制面工作。一袋袋统一采购的小麦粉，正悄然改变着这里的生产模式，也勾勒出中江手工挂面产业高质量发展的新蓝图。