中江广福双麻酥饼的发明产生已有800多年的历史。北宋时就已经产生，中江广福是人文荟萃的状元故里.除《宋史》同《中江县志》的历史记载之外,最能令人信服的实物是至今仍辉耀在玉江边上的《铜陵纪胜碣》。该碣是北宋进士,曾任云南布政使,当时双麻酥饼是书生出门求学的必备主食。1958年至1978年是中江广福双麻酥饼的全盛时期。

广福双麻酥饼的根在古老的土地上，因为其原料麦磨面粉便产与此。开初只是古民们的“干食”，因为敬畏“日、月”，在月明的晚上以这种干食为“供”而向“月”祭拜。广福双麻酥饼成长在华夏，因为广福的古民便是历史上著名的“古郪国人”，走出去做官、做生意、做工；而在历史的长河中也经历了多次外地的移民、“填四川”，传下来的月饼、面饼等各种甜食点心花样百出，不计其数，但广福双麻酥饼却别具一格，与广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式均不同，还不加香精、不加色素、不加防腐剂，松脆柔软，多味可选，老少皆宜。若是宋太宗再在宫中赐琼林宴，那么广福双麻酥饼必将成为席上一珍！